高粱的種類多，多見的，是高粱莛兒頎長者。以味道論，高粱比不得大米、麥子，甚至不及玉米、小米。人們種高粱，多半是為了這高粱莛兒。每次收高粱，人們會把高粱穗兒盡量剪短，以便留出更長的莛兒。
既柔又堅且有彈性的高粱莛兒，可做成饃筐、簸箕、饃箅子、筷子籠、蟈蟈籠、鍋蓋等等生活用具，樣樣實用。除此之外，高粱莛兒還有許多用途。
在從前，能紡一手好線，是農(nóng)家主婦的驕傲。紡花前要先搓出棉條。搓制棉條，一般用高粱莛兒作工具，長約尺半，粗細如小指。把彈好的棉花用手扯長，按平后放在桌面上，把高粱莛兒放置于其上，用手心平行向前搓動，使高粱莛兒與棉條同時向前滾動。輕輕用力，向前搓動幾次后，用一只手捏住高粱莛兒一端，用另一只手掌心按住棉條，勻力拔出高粱莛兒，一根棉條就搓好了。棉條搓好后，整齊、均勻地碼放在簸箕里，待紡花時備用。
手巧的農(nóng)婦淋醋時，用一根細鐵絲，先輕輕捅開高粱莛兒松軟的中部，然后把它插在缸底的小洞里，讓醋順著高粱莛兒向下滴，用以替代過濾器。不知這樣的方法，是否可以淋酒。
炸麻花時，把面扯成條狀，一圈圈纏在高粱莛兒上面，炸好后把面食從高粱莛兒上捋掉，就是一根麻花。據(jù)說，這樣做出的麻花，個頭相當，一圈一圈，如螺旋般上升，十分美觀，香酥可口。想來，這樣做麻花，似乎有些偷懶，但有民間智慧的光芒在。
用高粱莛兒制作手工品，工具極其簡單，僅是小刀、尺子，不用任何黏合劑和加固材料。首先在高粱莛兒上開槽、扣榫。開槽的深度是高粱莛兒直徑的一半，寬度是高粱莛兒直徑的兩倍。在高粱莛兒上量出具體尺寸，用小刀刻出凹槽。然后，將高粱莛兒咬合在一起，形成特殊的卯榫接口，構(gòu)建起一個牢固、平衡的框架結(jié)構(gòu)。在匠人的想象空間里，花樣盡可翻新，形態(tài)自然各異，從傳統(tǒng)的蟈蟈籠、花燈到各類仿古建筑模型，應(yīng)有盡有，做工精細，典雅大方。比如籠子，有單間的，有多間的，也有幾層“樓”的，高檐淺窗，亮堂暗室，不一而足。這精心扎編而成的手工品，架構(gòu)合理，疏密有度，搭配得當，不用掛在樹上，便一下子亮了人的眼。而且，有股淡淡的高粱香味，更貼近野物的生活環(huán)境。麻雀、鵪鶉、八哥、鸚鵡、蚰子、蟈蟈在里面蹦來蹦去、喳喳地叫，再捉來蟲子邊喂邊逗著玩，或者躺在樹蔭下靜聽它們唱歌，其樂無窮。
會扎花燈的人，冬閑時，拿出早已備好的高粱莛兒，截成各種不同的部件，扣成一個個燈籠框子，糊上紙，涂上顏色，畫上花。據(jù)說，扎成這樣一個花燈，要七十二道工序。高粱莛兒燈籠便宜，美觀輕巧。農(nóng)歷正月十五的晚上，鄉(xiāng)村元宵節(jié)的歡樂氣氛，絕對少不了高粱莛兒的功勞。
早年農(nóng)村的大多男孩子，都有一把自制弓箭。把竹片或者軟木棍兩頭彎起，用一根繩子固定，一個弓箭便制作完成。別看這種弓箭制作簡單，卻是男孩子的最愛。把高粱莛兒上到弦上，拉弓開箭，“嗖”地一聲飛去，有古時武士威風凜凜的感覺。為尋求刺激，在高粱莛兒頂端，孩子們往往會用黑膠布綁上針，射出去，能深深扎入黃土墻里。有時候，他們會用這種弓箭比賽，看誰射得遠射得高。甚至，他們用這種弓箭射樹上或天空的鳥兒。一些頑皮的孩子感覺如此不過癮，會“獨辟蹊徑”，以自制的弓箭射羊、射雞、射狗、射豬等，看到它們被射中后疼得四處逃竄的模樣，會高興得不行。當然，這般頑劣的行徑，往往會招致大人們的呵斥。
河南開封 任崇喜
