合肥市宿幼教育集團(tuán)總園：春回校園 食安先行

為進(jìn)一步規(guī)范幼兒園食堂食品安全工作，加強(qiáng)幼兒園食堂管理，保障幼兒食品安全。2月19日上午，逍遙津市場(chǎng)監(jiān)督管理所鄭海鷹副所長(zhǎng)和余蘭蘭兩位檢查人員對(duì)合肥市宿州路幼兒園總園食堂開(kāi)展全覆蓋檢查。

在宿州路幼兒園保教副主任鄭芬、食品安全員楊琛的陪同下，本次監(jiān)督檢查依據(jù)食品安全監(jiān)督檢查記錄表，共檢查了21項(xiàng)內(nèi)容。他們深入幼兒園后廚，通過(guò)“看、問(wèn)、查”，認(rèn)真細(xì)致的對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全面檢查。嚴(yán)格檢查食材采購(gòu)、貯存、加工、留樣、餐飲具清洗消毒等每一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否符合標(biāo)準(zhǔn)，確保防鼠、防蠅、防塵設(shè)施齊全且運(yùn)行良好，并督促食堂常態(tài)化開(kāi)展深度清潔與消毒作業(yè)，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

檢查人員還對(duì)食品供應(yīng)商的資質(zhì)和一票通進(jìn)行檢查，確保他們具備合法資質(zhì)和良好信譽(yù)。對(duì)學(xué)校內(nèi)食品儲(chǔ)存、飯菜留樣、“日管控、周排查、月調(diào)度”等進(jìn)行檢查，確保食品新鮮和幼兒用餐安全。此外，為加強(qiáng)食品安全教育，提高教職工的食品安全意識(shí)，還指導(dǎo)正確的食品處理和儲(chǔ)存方法。

此次檢查彰顯了相關(guān)部門(mén)對(duì)校園食品安全的高度重視，檢查組成員肯定了宿州路幼兒園對(duì)食堂的管理，同時(shí)也進(jìn)一步強(qiáng)化了宿州路幼兒園的食品安全意識(shí)，為幼兒園膳食管理工作提供了有力保障。我園將以更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度落實(shí)食品安全管理措施，為孩子們創(chuàng)造一個(gè)更加安全、健康的成長(zhǎng)環(huán)境。

(文圖/黃進(jìn) 沈瑞娟 王少卿 胡雅潔 鄭芬 高潔)