合肥市宿幼教育集團(tuán)：以演促防 安全相伴——食品安全事故桌面推演暨急救知識(shí)培訓(xùn)活動(dòng)

為切實(shí)做好幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，提升教職工應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的緊急處置能力和急救知識(shí)技能，2025年2月26日，在合肥市宿州路幼兒園教育集團(tuán)黨支部書記、總園長(zhǎng)高潔的統(tǒng)一部署下，開展了食品安全事故桌面推演暨急救知識(shí)培訓(xùn)活動(dòng)。

推演部署 明確細(xì)則

在桌面推演前，各園組織教師召開食品安全事故桌面推演部署會(huì)，通過(guò)對(duì)事件發(fā)生與報(bào)告、核查和先期處置、響應(yīng)啟動(dòng)、調(diào)查處置、響應(yīng)終止、后期處置等各個(gè)環(huán)節(jié)的嚴(yán)密安排，確保責(zé)任到人，進(jìn)一步明確各部門、各崗位在發(fā)生突發(fā)性食源事件時(shí)的規(guī)范與細(xì)則。

實(shí)戰(zhàn)演練 親身體驗(yàn)

1.發(fā)現(xiàn)疑似病例

演練開始，模擬午餐后有若干名幼兒突發(fā)嘔吐、惡心等現(xiàn)象。班級(jí)教師迅速做出相應(yīng)措施，致電保健醫(yī)生說(shuō)明情況。

配班老師將其他幼兒帶離教室，帶到戶外寬敞通風(fēng)的地方，避免接觸患兒以及嘔吐物，安撫幼兒情緒，并詢問(wèn)班內(nèi)其他幼兒的身體狀況。

初步診斷

保健醫(yī)生查看出現(xiàn)癥狀的幼兒現(xiàn)狀，并帶往保健室進(jìn)行全面詢問(wèn)和科學(xué)及時(shí)處置，同時(shí)進(jìn)行病例情況交流，初步診斷為“食物中毒疑似病例”，保健醫(yī)生即刻向食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)情況。

啟動(dòng)預(yù)案，逐級(jí)上報(bào)

園長(zhǎng)接到報(bào)告并進(jìn)行研判，宣布立即啟動(dòng)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，緊急協(xié)調(diào)各小組負(fù)責(zé)人開展工作，并將情況在第一時(shí)間向上級(jí)部門匯報(bào)。同時(shí)，撥打120迅速將患兒送到就近醫(yī)院進(jìn)行救治，由保健醫(yī)生和本班班主任共同陪護(hù)。

現(xiàn)場(chǎng)清理，全面消毒

保育老師立即做好防護(hù)并開窗通風(fēng)，對(duì)嘔吐物進(jìn)行取樣封存，做好標(biāo)識(shí)，嚴(yán)格按照嘔吐物處置流程規(guī)范操作，對(duì)班級(jí)進(jìn)行全面的清潔消殺并封鎖現(xiàn)場(chǎng)。

留樣封存

食品安全管理員立即前往食堂，通知食堂人員將當(dāng)天餐食及餐具容器及留樣柜封存，排查當(dāng)天食材進(jìn)貨驗(yàn)收情況。禁止一切無(wú)關(guān)人員進(jìn)出食堂，等候上級(jí)部門現(xiàn)場(chǎng)排查情況。

輿情處理

積極配合上級(jí)相關(guān)部門對(duì)食品問(wèn)題進(jìn)行深入調(diào)查，查明原因，依法處理。同時(shí)，回答家長(zhǎng)關(guān)切的問(wèn)題，做好輿情監(jiān)測(cè)，不信謠、不傳謠，消除師生恐慌。

急救培訓(xùn) 提升技能

演練結(jié)束后，各園保健醫(yī)生針對(duì)幼兒園日常生活中常見(jiàn)的幾種傷害事故，如燒傷燙傷、呼吸道異物堵塞、鼻出血、扎刺傷以及高熱驚厥，詳細(xì)講解了這些事故產(chǎn)生的原因、會(huì)出現(xiàn)哪些癥狀、第一時(shí)間應(yīng)如何處理等，幫助全體教職工掌握了基本的急救知識(shí)和技能，提升了安全意識(shí)。

安全無(wú)小事，警鐘需長(zhǎng)鳴。通過(guò)此次活動(dòng)，全體教職工進(jìn)一步熟悉了食品安全應(yīng)急處理流程，切實(shí)提高了急救知識(shí)技能和水平，宿幼教育集團(tuán)將繼續(xù)加強(qiáng)相關(guān)學(xué)習(xí)與實(shí)踐，不斷完善應(yīng)急機(jī)制，為守護(hù)幼兒安全全力以赴!

(張婷婷 何珍珍 劉孝清 孔婷婷 高潔)