為筑牢幼兒園食品安全的首道防線，確保食品來源可追溯且安全可靠。2月11日下午，合肥市直幼總園和鶴琴分園家長(zhǎng)代表等一行人在合肥市直屬機(jī)關(guān)幼兒園黨支部書記、總園長(zhǎng)朱晨曦的帶領(lǐng)下，赴合肥宜泰農(nóng)業(yè)有限公司，零距離參觀考察幼兒園食材供應(yīng)公司的生產(chǎn)環(huán)境、加工流程、衛(wèi)生管理等情況。市直幼總園和鶴琴分園后勤負(fù)責(zé)、食堂管理員、炊事員代表全程參加。
在工作人員的帶領(lǐng)下，考察組一行人沿著配送公司參觀通道一路前行。從寬敞明亮的蔬菜分揀區(qū)，到嚴(yán)格規(guī)范的肉類儲(chǔ)存庫(kù)，每一處都秩序井然。工作人員展示蔬菜從產(chǎn)地直采、嚴(yán)格農(nóng)藥殘留檢測(cè)，到精細(xì)分揀、包裝的全過程。
走進(jìn)倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)，先進(jìn)的溫控設(shè)備與科學(xué)的分類擺放令人眼前一亮。各類食材分區(qū)存放，嚴(yán)格按照保質(zhì)期管理，確保食材新鮮度與品質(zhì)。在配送環(huán)節(jié)，工作人員詳細(xì)介紹每日清晨冷鏈配送的流程，從裝車前的車輛清潔消毒，到運(yùn)輸途中的溫度監(jiān)控，每一步都為了讓食材安全、準(zhǔn)時(shí)抵達(dá)幼兒園。
參觀結(jié)束后，考察組步入會(huì)議室，合肥市直屬機(jī)關(guān)幼兒園黨支部書記、總園長(zhǎng)朱晨曦表達(dá)了對(duì)家長(zhǎng)們參與和信任的感謝。她指出，幼兒園始終將食品安全放在首位，細(xì)致管理每一個(gè)環(huán)節(jié)，確保孩子們每天享用到新鮮、安全的食材。希望通過這樣的參觀和溝通，增進(jìn)家園之間的理解與信任，讓家長(zhǎng)們更加放心地把孩子交給幼兒園，共同守護(hù)孩子們的健康成長(zhǎng)。
合肥宜泰農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人鄭重承諾，將持續(xù)把關(guān)食品安全，從源頭把控品質(zhì)，加強(qiáng)貨品的檢驗(yàn)檢疫，確保配送的每一樣貨物都符合市直幼的要求，共同維護(hù)廣大師幼兒舌尖上的安全，讓園方滿意，讓家長(zhǎng)放心。
家長(zhǎng)代表們也積極發(fā)言，提出了自己關(guān)心的問題，如當(dāng)季水果蔬菜的選擇、食材配送的流程等。供貨單位和幼兒園方面都一一進(jìn)行了詳細(xì)交流，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈而融洽。
最后，合肥宜泰農(nóng)業(yè)有限公司與合肥市直屬機(jī)關(guān)幼兒園簽署“食材配送承諾書”。它將進(jìn)一步規(guī)范雙方在食品安全保障方面的職責(zé)，為孩子們的健康成長(zhǎng)筑牢堅(jiān)實(shí)的防線。
活動(dòng)結(jié)束后，各班級(jí)家長(zhǎng)代表們對(duì)親臨現(xiàn)場(chǎng)考察的所觀、所思、所想進(jìn)行分享，使更多家長(zhǎng)了解到幼兒園每日食材來源的途徑、流程，讓每位家長(zhǎng)對(duì)食品安全更加放心。
校園食品安全是一項(xiàng)長(zhǎng)期且艱巨的任務(wù)，需要我們所有人齊心協(xié)力。只有搭建起一套全面、科學(xué)的食品安全管理體系，對(duì)食材采購(gòu)、加工制作、儲(chǔ)存配送等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管與精細(xì)管理，才能為孩子們營(yíng)造一個(gè)安全的飲食環(huán)境，確保孩子們?cè)谛@里能吃到安全、健康又營(yíng)養(yǎng)的飯菜。
今后，市直幼會(huì)持續(xù)加大對(duì)配餐公司的監(jiān)督力度，嚴(yán)格審查食材來源、規(guī)范加工流程，讓家長(zhǎng)們無需擔(dān)憂，讓孩子們能夠健康快樂地成長(zhǎng)。守護(hù)孩子們 “舌尖上的安全”，為孩子們的茁壯成長(zhǎng)筑牢堅(jiān)實(shí)的飲食根基。
(文圖/程然)
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