黃山區(qū)仙源中心學校301中隊開展紅領巾尋訪寒假實踐活動

為了深入了解中國傳統(tǒng)豆腐制作技藝，傳承和弘揚非物質文化遺產(chǎn)，1月20日，黃山區(qū)仙源中心學校301中隊部分少先隊員在中隊輔導員和區(qū)少先隊總輔導員的帶領下，走進黃山區(qū)仙源老街百年老字號豆腐店——劉記豆腐店，開展了“少先隊員訪非遺 致敬非遺堅守人”紅領巾尋訪活動。

首先，隊員們參觀了豆腐的制作車間。這里，各種傳統(tǒng)的制作工具井然有序地陳列著，古老的磨盤、煮鍋、紗布等仿佛在訴說著豆腐制作的歷史。隊員們被眼前的景象深深吸引，紛紛駐足觀看，并認真聆聽店主的講解。隨后，隊員們親身體驗了豆腐的制作過程。從選豆、浸泡、磨漿、煮漿、點腦到壓制成型，每一步都需要細致的操作和耐心的等待。隊員們有幸嘗試了一把，雖然時間不長卻感受到了辛苦，深刻體會到了勞動的價值和艱辛。本次紅領巾尋訪非遺活動，不僅讓隊員們親身體驗了傳統(tǒng)技藝的制作過程，還讓他們深刻認識到了傳統(tǒng)文化的重要性和價值。隊員們紛紛表示，今后將積極參與到非物質文化遺產(chǎn)的傳承和保護中，為弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化貢獻自己的力量。

據(jù)悉，劉師傅一家做豆腐的手藝至今傳承第四代了，制作豆腐利潤不高且非常辛苦，但他們堅持使用傳統(tǒng)工藝制作豆腐，保留了最原始的風味和營養(yǎng)價值，成為了當?shù)厝诵闹械拿朗彻鍖�。聽了劉師傅的訴說，隊員們都情不自禁地向劉師傅敬起了隊禮，向堅守舌尖上的非遺人這一辛苦而又執(zhí)著的職業(yè)致敬!

(葉敏)