河南多地多舉措織密食品全鏈條“安全網(wǎng)”

河南省政府食品安全辦、河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局近日開(kāi)展為期5天的“攻堅(jiān)惠民生豫見(jiàn)新食安”主題調(diào)研采訪活動(dòng)，赴鄭州、周口、商丘、開(kāi)封等地，一窺食品安全工作舉措與成效。

河南省市場(chǎng)監(jiān)管局介紹，自2022年深入開(kāi)展食品安全放心工程建設(shè)以來(lái)，該省各地積極落實(shí)《河南省深化食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)行動(dòng)工作方案(2022-2024年)》(以下稱(chēng)《方案》)成效顯著，切實(shí)推進(jìn)了該省食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

校園食品安全是《方案》關(guān)注的重點(diǎn)之一�；顒�(dòng)期間，調(diào)研采訪團(tuán)看到，多家學(xué)校通過(guò)完善食品安全管理制度、規(guī)范食品加工制作流程，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。其中，民權(quán)縣第一幼兒園通過(guò)實(shí)行“1+3+N”特色管理模式，落實(shí)食品安全校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)制，聯(lián)合家長(zhǎng)與社會(huì)力量共同保障校園食品安全。

為了守護(hù)舌尖上的安全，河南多地食品加工企業(yè)選擇在生產(chǎn)流程中融入數(shù)字化、規(guī)范化、自動(dòng)化。周口市一家企業(yè)通過(guò)建立自動(dòng)化與半自動(dòng)化的食品加工生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)每條中式生產(chǎn)線每小時(shí)能生產(chǎn)8000個(gè)饅頭和包子，提高產(chǎn)品生產(chǎn)的可控性、可見(jiàn)性、可靠性。

在鄭州、周口、商丘等地，多家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)采用了數(shù)字化監(jiān)管模式。周口黃淮市場(chǎng)食品安全辦公室主任李記程介紹，該市場(chǎng)通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品信息追溯系統(tǒng)，讓商戶(hù)入場(chǎng)前在“黃淮智慧農(nóng)批”系統(tǒng)完成承諾達(dá)標(biāo)合格證、檢疫合格證明等文件的報(bào)備后，經(jīng)查驗(yàn)合格方可入場(chǎng)。數(shù)字化、規(guī)范化管理流程的建設(shè)，也使該市場(chǎng)逐漸成為全國(guó)“南菜北運(yùn)、西果東送”的重要物流節(jié)點(diǎn)市場(chǎng)。

食品安全在把好“源頭關(guān)”的同時(shí)，也要把好“銷(xiāo)售關(guān)”。調(diào)研采訪團(tuán)看到，多地企業(yè)不斷強(qiáng)化對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，開(kāi)展抽樣、檢驗(yàn)等工作，做到產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程追溯。

食品安全無(wú)小事，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該省未來(lái)將持續(xù)加強(qiáng)全省食品安全工作，不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式方法，用實(shí)實(shí)在在的成果織密中原食品全鏈條“安全網(wǎng)”，牢牢守住“舌尖上的安全”。(完)