“食”刻牢記 “童”心共護(hù)

2024年9月23日，合肥市宿州路幼兒園教育集團(tuán)湖畔分園召開了食品安全工作會(huì)議。

宿幼湖畔分園食品安全員劉孝清提醒全體后勤人員，務(wù)必嚴(yán)格遵循食品安全操作規(guī)范，規(guī)范餐飲具消毒方法，切實(shí)擔(dān)負(fù)起食品安全主體責(zé)任，全面落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)幼兒教職工的飲食、做到三減(減鹽、減糖、減油)。

食品安全總監(jiān)孔婷婷與食品安全員劉孝清一起實(shí)地查看了幼兒園食堂，針對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品進(jìn)出貨臺(tái)賬、餐具洗消、食品留樣、食品庫房管理等方面進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的逐項(xiàng)排查。強(qiáng)調(diào)食堂人員應(yīng)做好食品安全驗(yàn)收關(guān)，規(guī)范食品加工流程，加強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量和制度兩道關(guān)，確保全體師幼在園食品安全。

為有效監(jiān)督食品安全，為幼兒的健康飲食保駕護(hù)航，宿幼湖畔分園行政值班的教師們每日進(jìn)入班級(jí)開展陪餐活動(dòng)，觀察幼兒自主進(jìn)餐情況，做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題，將陪餐要求和飯菜質(zhì)量監(jiān)督工作落實(shí)到位，保障幼兒飲食健康。

食品安全任重道遠(yuǎn)，它是幼兒園安全工作的重中之重。通過此次活動(dòng)，進(jìn)一步提升了食堂管理人員及從業(yè)人員的安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，為幼兒園食品安全提供有力保障，構(gòu)筑食品安全防線!(李韞慧 劉孝清 朱慧 孔婷婷 高潔)