所謂臨期食品，即進入商品保質臨界期的食品。近年來，線上線下涌現(xiàn)出一批臨期食品集合店。一些與臨期商品相關的線下連鎖品牌，更是在資本的加持下大幅擴張。艾媒咨詢報告顯示，2021年以來，國內臨期食品行業(yè)加速發(fā)展，行業(yè)年均復合增長率預計保持在6%。到2025年，我國臨期食品市場規(guī)模預計將達401億元。
食品沒有超過保質期，在渠道可靠的前提下，是可以保證食用安全的，也不會有品質方面大的影響。允許臨期食品二次上架銷售既減輕了商家的庫存積壓，避免食物浪費，又讓消費者得到實惠，的確是一舉多得。然而，這絕對不等于臨期食品可以像正常的食品一樣，不受任何限制地銷售，恰恰相反，在特別低價的刺激下，稍有不慎就可能成為消費侵權的多發(fā)區(qū)。
臨期食品銷售再火爆，都須以食品安全為前提，如果低門檻、高收益，難免會導致行業(yè)一哄而上，無序泛濫，助推行業(yè)惡性競爭。因此，相應的監(jiān)管也必須跟上，如此才能保證消費者的基本權益，同時，也是引導臨期食品經營業(yè)態(tài)健康發(fā)展的基本前提。
首先，盡快完善臨期食品流通方面的法規(guī)，使得臨期食品的流通符合安全條件，并遵循嚴格的程序。其次，實行臨期食品流通銷售渠道的嚴格管控制度，除了實體食品經營企業(yè)可以按規(guī)定處理自身正常經營發(fā)生的臨期食品之外，任何商家未經批準都不得經營回收再銷售臨期食品業(yè)務，包括代理銷售，允許銷售的實行嚴格的資質準入制度，保證渠道的專業(yè)性、可靠性。在相關法規(guī)健全之前，線上臨期食品銷售應受到限制，尤其是要防控一些電商不顧質量，一味以各類噱頭花式營銷臨期食品。
此外，線下銷售環(huán)節(jié),相關部門要督促商超劃設醒目標識，體現(xiàn)“區(qū)別對待”，尊重消費者知情權、自主選擇權，其是否適用“七天無理由退換貨”等條款，也需要明確界定。
