“今天想做點(diǎn)什么飯?” “中午想給我媽媽做點(diǎn)西紅柿雞蛋肉絲面。” 10月12日11時(shí)，陜西省人民醫(yī)院病員餐廳東側(cè)的一間平房?jī)?nèi)陸續(xù)有人趕來，在這里“演奏”鍋碗瓢盆交響曲。這里，就是陜西省人民醫(yī)院剛剛為患者及家屬開張的“共享廚房”，目的是讓住院的患者吃上可口的飯菜，享受到“家的味道”。
很多有住院經(jīng)歷，或者是有照顧住院病人經(jīng)歷的人都知道，一方面是病人在治療期間，飲食上會(huì)有很多“忌口”，外面飯店和外賣的飯菜，往往不適合病人吃;另一方面，天天吃醫(yī)院周邊飯館以及外賣的飯菜，先不說營(yíng)養(yǎng)怎么樣，病人也會(huì)吃膩，沒胃口。在這種情況下，如果病人的家屬能夠按照病人喜歡的口味，或者是遵照醫(yī)生的囑托來為病人烹飪飯菜，自然最好不過。
問題是，如果病患自己的家距離醫(yī)院比較近，這樣的愿望不難實(shí)現(xiàn)，但是對(duì)于大多數(shù)病患來說，顯然不太現(xiàn)實(shí)。在這種情況下，陜西省人民醫(yī)院專門為患者以及家屬設(shè)立的“共享廚房”，就凸顯出它的價(jià)值和意義來。
醫(yī)院的“共享廚房”，既提供了各種廚具，同時(shí)也提供了各種食材，而且也允許患者或家屬自帶各種食材前來進(jìn)行烹飪。這樣一來，患者自己或家屬，就完全可以根據(jù)自己的口味、需要，烹飪制作各種飯菜了。這不但可以讓患者吃得更舒心、更健康，而且營(yíng)養(yǎng)上有了保障，對(duì)于身體的康復(fù)也會(huì)帶來切實(shí)的幫助。
尤其難能可貴的是，陜西省人民醫(yī)院為病患和家屬開設(shè)的“共享廚房”，堅(jiān)持公益屬性，不但對(duì)廚房里的所有食材都按照進(jìn)價(jià)賣給病患，而且對(duì)于病患烹飪飯菜所必須用到的水電、油鹽醬醋等各種調(diào)料，也僅僅是每次收取1到3元不等的費(fèi)用。這樣一來，病患以及家屬只需要花費(fèi)幾塊錢十幾塊錢，就可以做出一頓像樣的飯菜來，可以說既有營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也減輕了病人和家屬的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。
醫(yī)院“共享廚房”，營(yíng)造出了一種濃濃的煙火氣和人情味，無形之中也拉近了患者與醫(yī)院之間的距離，期待這樣的“共享廚房”能夠在更多的醫(yī)院出現(xiàn)。
苑廣闊
